Table of Contents
থাইরয়েড(Thyroid) গ্রন্থি বিপাক, শক্তি এবং সামগ্রিক হরমোনের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যখন এটি সঠিকভাবে কাজ করে না—হাইপোথাইরয়েডিজম (অপ্রচলিত থাইরয়েড) বা হাইপারথাইরয়েডিজম (অতিসক্রিয় থাইরয়েড) এর কারণে—ডায়েট লক্ষণগুলি পরিচালনায় বড় ভূমিকা পালন করতে পারে। যদিও কিছু খাবার থাইরয়েডের স্বাস্থ্যকে উন্নত করতে পারে, অন্যগুলি থাইরয়েডের কার্যকারিতা, ওষুধ শোষণ বা হরমোন উৎপাদনে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
থাইরয়েডের উন্নত ব্যবস্থাপনার জন্য কোন খাবারগুলি এড়িয়ে চলতে হবে তা জানা অপরিহার্য:-
১. সয়া এবং সয়া-ভিত্তিক পণ্য
সয়াতে আইসোফ্লাভোন থাকে, যা থাইরয়েড হরমোন উৎপাদনে হস্তক্ষেপ করতে পারে এমন যৌগ, বিশেষ করে হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে। টফু, সয়া দুধ এবং সয়া প্রোটিনের মতো সয়া পণ্যের অত্যধিক ব্যবহার থাইরয়েড হরমোনের শোষণকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে।
২. ক্রুসিফেরাস সবজি (অতিরিক্ত পরিমাণে)
ব্রকলি, বাঁধাকপি, কেল, ফুলকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটের মতো সবজিতে গয়ট্রোজেন থাকে – এমন পদার্থ যা আয়োডিন শোষণকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে, যা থাইরয়েডের কার্যকারিতার জন্য অত্যাবশ্যক। যদিও এই সবজিগুলি স্বাস্থ্যকর, থাইরয়েডের সমস্যা যুক্ত ব্যক্তিদের এগুলি প্রচুর পরিমাণে কাঁচা খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। রান্না করলে তাদের গয়ট্রোজেনের প্রভাব কমে যায়।
আরও পড়ুন : বেসন, ময়দা না আটা কোনটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বেশি ক্ষতিকর, জানুন
৩. গ্লুটেনযুক্ত খাবার
থাইরয়েড(Thyroid) রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, বিশেষ করে হাশিমোটো’স রোগে, গ্লুটেন প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে এবং অটোইমিউন প্রতিক্রিয়া আরও খারাপ করতে পারে। গম, বার্লি, রাই, পাস্তা এবং রুটির মতো খাবার সীমিত করা উচিত বা এড়িয়ে চলা উচিত, বিশেষ করে যদি আপনার গ্লুটেন সংবেদনশীলতা বা সিলিয়াক রোগ থাকে।
৪. সোডিয়াম সমৃদ্ধ প্রক্রিয়াজাত খাবার
হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বেশি থাকে। অতিরিক্ত লবণ এবং সোডিয়াম সমৃদ্ধ প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন চিপস, প্যাকেটজাত খাবার এবং টিনজাত স্যুপ হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে এবং থাইরয়েডের উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করতে পারে।
৫. চিনিযুক্ত খাবার এবং পানীয়
থাইরয়েডের ভারসাম্যহীনতা বিপাককে ধীর করে দিতে পারে, যার ফলে ওজন বৃদ্ধি এবং ক্লান্তি দেখা দেয়। মিষ্টি, সোডা এবং মিষ্টান্নে অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ এই লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করতে পারে, যা থাইরয়েডের স্বাস্থ্যকে আরও জটিল করে তোলে।
আরও পড়ুন : উচ্চ ফাইবার যুক্ত খাবার কেন আপনার শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ? জানুন বিস্তারিত
৬. চর্বিযুক্ত এবং ভাজা খাবার
অস্বাস্থ্যকর চর্বি থাইরয়েড হরমোন শোষণকে ব্যাহত করতে পারে এবং প্রদাহে অবদান রাখতে পারে। সামগ্রিক থাইরয়েড এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করার জন্য গভীর ভাজা খাবার, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং ট্রান্স-ফ্যাট যুক্ত খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।
৭. অতিরিক্ত ক্যাফেইন
কফি, চা বা এনার্জি ড্রিংক থেকে অতিরিক্ত ক্যাফেইন থাইরয়েডের ওষুধের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং হাইপারথাইরয়েড রোগীদের মধ্যে উদ্বেগ, অস্থিরতা বা হৃদস্পন্দনের কারণ হতে পারে। ক্যাফেইন সীমিত করা বা নিরাপদ গ্রহণের জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
থাইরয়েডের সমস্যা পরিচালনায় খাদ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার হাইপোথাইরয়েডিজম বা হাইপারথাইরয়েডিজম আছে কিনা তার উপর নির্ভর করে খাদ্যের সীমাবদ্ধতা পরিবর্তিত হয়। সর্বদা সঠিক ওষুধের সাথে একটি সুষম খাদ্য যুক্ত করুন এবং উল্লেখযোগ্য খাদ্যতালিকা গত পরিবর্তন করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। থাইরয়েডের কার্যকারিতায় হস্তক্ষেপ করে এমন খাবার এড়িয়ে চললে শক্তির মাত্রা, বিপাক এবং সামগ্রিক সুস্থতা উন্নত হতে পারে।
Disclaimer: এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি এবং পরামর্শগুলি সাধারণ স্বাস্থ্য জ্ঞানের ভিত্তিতে লেখা, এটি অনুসরণ করার আগে একজন ডাক্তার বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
