Table of Contents
Vitamin C আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে, তবে এটিই এর জনপ্রিয়তার একমাত্র কারণ নয়। কোষ রক্ষা করতে, বিপাক বৃদ্ধি করতে এবং ত্বক ও চুলকে সুস্থ ও পুষ্ট রাখতে এর ক্ষমতাও অত্যন্ত চাহিদাপূর্ণ। অতিরিক্ত ভাবে, ভিটামিন সি জলে দ্রবণীয়, যার অর্থ এটি আপনার শরীর থেকে সহজেই ধুয়ে ফেলা যেতে পারে, যার ফলে এই গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির অবিচ্ছিন্ন সরবরাহ বজায় রাখার জন্য যতবার সম্ভব এটি খাওয়া অপরিহার্য। কিন্তু আপনি কি জানেন কমলা লেবু সবচেয়ে সমৃদ্ধ উৎস নয়!
আপনি কি ভাবছেন Vitamin C-এর সবচেয়ে সমৃদ্ধ উৎস কি। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, আমলা (ভারতীয় আমলকী) ভিটামিন সি-এর সবচেয়ে সমৃদ্ধ উৎসগুলির মধ্যে একটি, লেবু এবং কমলার চেয়ে কমপক্ষে পাঁচ গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে। আসুন আরও বিস্তারিত ভাবে আলোচনা করা যাক।
আমলকী বনাম লেবু বনাম কমলা: Vitamin C-এর পরিমাণের তুলনা:
USDA তথ্য থেকে জানা গেছে যে ১০০ গ্রাম লেবুতে ৫৩ মিলিগ্রাম Vitamin C থাকে, যেখানে ১০০ গ্রাম কমলাতে ৫৩.২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে। বিপরীতে, ১০০ গ্রাম আমলকীতে প্রায় ৩০০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে, যা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিনের প্রস্তাবিত মানের দ্বিগুণেরও বেশি। তথ্যসূত্রের জন্য, প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য ভিটামিন সি গ্রহণের সুপারিশকৃত দৈনিক পরিমাণ ৯০ মিলিগ্রাম এবং প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য ৭৫ মিলিগ্রাম।
আপনি প্রতিদিন কত পরিমাণে আমলকী খেতে পারেন?
বেশ কয়েকটি প্রতিবেদন অনুসারে, সামগ্রিক পুষ্টির জন্য একজন ব্যক্তি প্রতিদিন এক থেকে দুটি আমলকী খেতে পারেন। তবে, আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করার আগে বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
আমলকীর স্বাস্থ্য উপকারিতা: আমলকী কেন স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়?
গত কয়েক বছরে, আমলকী সঠিক কারণে খবরের শিরোনামে রয়েছে। অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী ভেষজ এবং মশলার সাথে, এই ফলটিও আমাদের জীবনে ফিরে এসেছে। এটি Vitamin C, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আরও বেশ কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে ভরপুর, যা আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আসুন আমলকীর কিছু প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতা দেখে নেওয়া যাক।
আরও পড়ুন : দিনে কতবার মুখ ধোয়া উচিত? যদি ঘন ঘন মুখ ধুলো কি হবে, জানুন
আমলকীর ৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা এখানে দেওয়া হল:
১. বিষাক্ত পদার্থ দূর করে:
আগে উল্লেখ করা হয়েছে, আমলকী Vitamin C-এর অন্যতম সমৃদ্ধ উৎস – একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। পরামর্শদাতা পুষ্টিবিদ রূপালী দত্তের মতে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে এবং ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
২. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়:
আমলকীতে থাকা Vitamin C আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং মৌসুমি কাশি এবং সর্দি-কাশির চিকিৎসা করে। এটি ফ্রি র্যাডিক্যাল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে কোষকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে।
৩. হজমশক্তি বাড়ায়:
আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ ডঃ আশুতোষ গৌতম পরামর্শ দেন যে আমলকী ক্ষারীয় প্রকৃতির, যা সামগ্রিক সিস্টেম পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং হজম এবং বিপাককে উন্নত করে।
৪. লিভারের কার্যকারিতা বাড়ায়:
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের একটি শক্তিশালী উৎস হওয়ায় আমলকী শরীর থেকে ক্ষতিকারক বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিয়ে যকৃতের কার্যকারিতা উন্নত করে।
৫. ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করে:
আমলকীতে থাকা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর চুল বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং শরীরে কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে। এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়া রোধ করতে আরও সাহায্য করে, ত্বককে দৃঢ়তা এবং স্থিতিস্থাপকতা দেয়।
আরও পড়ুন : সুস্বাস্থ্যের জন্য জলপাই তেল নাকি সরিষার তেল, কোন তেল বেশি উপকারী?
ভিটামিন সি-এর অভাবের লক্ষণগুলি কি কি?
ভিটামিন সি-এর অভাব, যা স্কার্ভি নামেও পরিচিত, বিভিন্ন ধরণের লক্ষণ দেখা দিতে পারে। কিছু সাধারণ লক্ষণের মধ্যে রয়েছে:
- ক্লান্তি এবং দুর্বলতা: ভিটামিন সি শক্তি উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং অভাব হলে ক্লান্তি এবং দুর্বলতা দেখা দিতে পারে।
- জয়েন্টে ব্যথা এবং ফোলাভাব: কোলাজেন উৎপাদনের জন্য ভিটামিন সি অপরিহার্য, এবং অভাব জয়েন্টে ব্যথা এবং ফোলাভাব সৃষ্টি করতে পারে।
- ক্ষত নিরাময়ে দুর্বলতা: কোলাজেন সংশ্লেষণ এবং ক্ষত নিরাময়ের জন্য ভিটামিন সি প্রয়োজনীয়, এবং অভাব এই প্রক্রিয়াটিকে ব্যাহত করতে পারে।
- মাড়ি থেকে রক্তপাত: সুস্থ মাড়ি এবং দাঁত বজায় রাখার জন্য ভিটামিন সি গুরুত্বপূর্ণ।
- সহজে ক্ষত: ভিটামিন সি সুস্থ রক্তনালী এবং কোলাজেন বজায় রাখতে সাহায্য করে, এবং অভাব সহজেই ক্ষত সৃষ্টি করতে পারে।
- শুষ্ক এবং রুক্ষ ত্বক: ভিটামিন সি ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য এবং অভাব হলে শুষ্ক, রুক্ষ ত্বকের কারণ হতে পারে।
- মেজাজের পরিবর্তন: ভিটামিন সি নিউরোট্রান্সমিটার সংশ্লেষণে ভূমিকা পালন করে এবং মেজাজকে প্রভাবিত করতে পারে।
Disclaimer: এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি এবং পরামর্শগুলি সাধারণ স্বাস্থ্য জ্ঞানের ভিত্তিতে লেখা, কোন পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। এটি অনুসরণ করার আগে একজন ডাক্তার বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
