ডিজিটাল ডেস্ক: ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিকেল রিসার্চ (আইসিএমআর) এর সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে এবং দ্য ল্যানসেট ডায়াবেটিস অ্যান্ড এন্ডোক্রিনোলজি জার্নালে প্রকাশিত, 100 মিলিয়নেরও বেশি ভারতীয় এখন উচ্চ রক্তে শর্করা বা ডায়াবেটিসে ভুগছেন।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য ডায়েট খুব গুরুত্বপূর্ণ। উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রার জন্য আপনাকে বিভিন্ন খাবার এবং পানীয় সীমিত করতে বা ছেড়ে দিতে হবে। বর্ষা ঋতু তার সুস্বাদু স্ন্যাকস বর্ষার দিনের আকর্ষণ, চা এবং পাপোডের অপ্রতিরোধ্য জুটির জন্য পরিচিত। তাই এখানে পাঁচটি স্ন্যাকসের একটি তালিকা রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীরা বৃষ্টির দিনে খেতে পারেন।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ: উচ্চ রক্তে শর্করার জন্য সেরা খাবার
পালক পাত্তা চাট ডায়াবেটিস রোগীদের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর সবজির মধ্যে একটি হল পালং শাক। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা সহজ এবং এর ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি পায় না। এই পালক পাত্তা চাটটি ব্যবহার করে দেখুন, যা আপনি যদি বিরক্তিকর এবং নিয়মিত খাবার খেয়ে ক্লান্ত হয়ে পড়েন তবে মাত্র কয়েকটি উপাদান দিয়ে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে।
ডাল ও সবজি চিলা
এই চিলাটি ভারতের জনপ্রিয় মসুর ডাল মুগ দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এটি স্বাস্থ্যকর উপাদানে ভরপুর। উপরন্তু, আপনি এটিকে স্বাস্থ্যকর করতে সবসময় মরিচ এবং চূর্ণ পনির দিয়ে তৈরি করতে পারেন। আপনার বেসন চিলার বাটাতে ক্যাপসিকাম, টমেটো, পেঁয়াজ বা মরিচের মতো পছন্দসই সবজি যোগ করুন, তাওয়ায় রান্না করুন এবং উপভোগ করুন।
আরও পরুন: Omega-3 ফ্যাটি অ্যাসিড ফুসফুসের স্বাস্থ্য বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, বলছে গবেষণা
ভাজা বাদাম
বাদাম পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উৎস কারণ এতে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম এবং বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে। স্বাস্থ্য ভালো রাখতে প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম খাওয়া উচিত।
গ্রিলড পনির
কম গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে, গ্রিলড পনির ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল খাদ্যতালিকাগত বিকল্প। পনিরে সামান্য কার্বোহাইড্রেট থাকায় এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল বিকল্প করে তোলে।
আরও পরুন: নারকেল জলের স্বাস্থ্য উপকারিতা: ৭ টি কারণ আপনার প্রাতরাশে এই পানীয়টি যোগ করা উচিত
জোয়ার ইডলি
একাধিক দানা থেকে ইডলি বানানো নতুন কিছু নয়; চালের পরিবর্তে বাজরা, রাগি এবং জোয়ারের আটা, সেইসাথে অল্প পরিমাণ গোটা গম দিয়ে দিন। এই রেসিপিতে, মেথি বীজও অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। যদিও এই ইডলির স্বাদ ভিন্ন হতে পারে কিন্তু এতে আপনার টুইস্ট যোগ করা জাদু কাজ করতে পারে এবং এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর।
(এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে এবং যোগ্য চিকিৎসা পেশাদারদের দ্বারা প্রদত্ত পরামর্শের বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়।)