বিটরুটের রস(Beetroot Juice) একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় হিসেবে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, প্রায়শই এর অসংখ্য উপকারিতার জন্য প্রচারিত হয়। অনেকেই এটিকে প্রাক-ওয়ার্কআউট পানীয় হিসেবে উপভোগ করেন অথবা শক্তি বৃদ্ধির জন্য তাদের প্রাতঃরাশের স্প্রেডে যোগ করেন। এই প্রাণবন্ত লাল রসটি বিটরুটের মূল থেকে উদ্ভূত এবং বিটালাইন, নাইট্রেট এবং ভিটামিন সি সহ পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এটি অবশ্যই স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, তবে আপনাকে অত্যধিক বিটরুটের রসের সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে সচেতন থাকতে হবে।
বিটরুটের রস পান করার স্বাস্থ্য উপকারিতা
বিটরুটের রস পান করার সম্ভাব্য অসুবিধাগুলি সম্পর্কে আলোচনা করার আগে, প্রথমে জেনে নেওয়া যাক স্বাস্থ্যপ্রেমীদের মধ্যে কেন এই পানীয়টি জনপ্রিয়:
হৃদরোগের স্বাস্থ্য: বিটরুটের রস(Beetroot Juice) নাইট্রেট সমৃদ্ধ, যা রক্তনালীগুলিকে প্রশস্ত করতে সাহায্য করে। এই প্রভাব হৃদপিণ্ডের উপর চাপ কমাতে এবং সামগ্রিক হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। ২০১৫ সালে এক্সপেরিমেন্টাল বায়োলজি অ্যান্ড মেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটের রস হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে।
উন্নত ব্যায়াম কর্মক্ষমতা: অনেক ক্রীড়াবিদ ওয়ার্কআউটের আগে বিটের রস পান করেন, কারণ এটি পেশীতে রক্ত প্রবাহ উন্নত করে এবং ব্যথা কমিয়ে কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে, যা ওয়ার্কআউটগুলিকে আরও কার্যকর করে তোলে।
জ্ঞানীয় কার্যকারিতা: বিটের রসে(Beetroot Juice) থাকা নাইট্রেটগুলি মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহকেও উন্নত করতে পারে, যা জ্ঞানীয় কার্যকারিতা, মনোযোগ এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে পারে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, বিটের রস(Beetroot Juice) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে, অসুস্থতা প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
More Read
লিভারের স্বাস্থ্য: ২০২৩ সালে ফ্রন্টিয়ার্স ইন নিউট্রিশনে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটের রস(Beetroot Juice) টক্সিন নির্মূল করে লিভারের ডিটক্সিফিকেশনকে সমর্থন করতে পারে, যা এটিকে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগের বিরুদ্ধে একটি সম্ভাব্য সহযোগী করে তোলে।
যদিও এই সুবিধাগুলি উল্লেখযোগ্য, অতিরিক্ত সেবনের সাথে সম্পর্কিত সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।
আরও পড়ুন : পেটের মেদ কমাতে জিরা জল যা স্বাভাবিকভাবেই ওজন কমাতে সাহায্য করে, জানুন
More Read
বিটের রসের কি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে?
যেকোনো স্বাস্থ্য প্রবণতার ক্ষেত্রে, সংযম গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত বিটরুটের রস পান করার সম্ভাব্য প্রতিকূল প্রভাব সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে:
ক্যান্সারের ঝুঁকি: ক্রিটিকাল রিভিউ ইন ফুড সায়েন্স অ্যান্ড নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি বিশ্লেষণ অনুসারে, বিটরুটে নাইট্রেটের পরিমাণ বেশি থাকে, যা অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে পাকস্থলীর অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে এন-নাইট্রোসো যৌগ তৈরি করতে পারে, যার ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
কিডনিতে পাথর: বিটরুটের রসে(Beetroot Juice) অক্সালেট থাকে, যা শরীরে ক্যালসিয়ামের সাথে আবদ্ধ হতে পারে এবং ক্যালসিয়াম-অক্সালেট স্ফটিক তৈরি করতে পারে। এই প্রক্রিয়া কিডনিতে পাথর তৈরির ঝুঁকি বাড়াতে পারে, বিশেষ করে যারা ইতিমধ্যেই এই সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য।
রক্তচাপের সমস্যা: বিটরুটের রস(Beetroot Juice) রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে, তবে যাদের ইতিমধ্যেই নিম্ন রক্তচাপ আছে বা যারা ওষুধ খাচ্ছেন তাদের জন্য এটি সমস্যাযুক্ত হতে পারে। হঠাৎ কমে গেলে মাথা ঘোরা বা অজ্ঞান হয়ে যেতে পারে।
হজমের অস্বস্তি: বিটরুটের রসের উচ্চ অ্যাসিডিটি হজমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে, বিশেষ করে যারা এটি বেশি পরিমাণে বা খালি পেটে পান করেন তাদের জন্য। লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে পেট ফাঁপা, গ্যাস বা ডায়রিয়া।
চুল পড়া: অক্সালেটের উচ্চ মাত্রা শরীরের গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থ যেমন জিংক, চুলের বৃদ্ধির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান শোষণে বাধা সৃষ্টি করতে পারে। দীর্ঘমেয়াদে, এই পুষ্টিগত হস্তক্ষেপ চুল পাতলা বা ক্ষতির কারণ হতে পারে।
রক্তে শর্করার বৃদ্ধি: বিটরুটে মাঝারি পরিমাণে প্রাকৃতিক চিনি থাকে। যদিও পুরো বিটরুটে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য ফাইবার থাকে, বিটের রসে এই ফাইবারের অভাব থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি সহজ করে তোলে—এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উদ্বেগজনক।
More Read
ঔষধের মিথস্ক্রিয়া: বিটরুটের রস(Beetroot Juice) কিছু ওষুধের সাথে, বিশেষ করে অ্যান্টিকোয়াগুলেন্টের সাথে মিথস্ক্রিয়া করতে পারে, কারণ এতে ভিটামিন কে থাকে, যা রক্ত জমাট বাঁধার সাথে জড়িত। এই হস্তক্ষেপ এই ওষুধের কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে।
আরও পড়ুন : পাঁচটি খাবার যা আপনার লিভারের জন্য বড় শত্রু, জানুন বিস্তারিত
প্রতিদিন বিটরুটের জুস পান করা কি নিরাপদ?
আপনি যদি বিটরুটের জুসের ভক্ত হন, তাহলে প্রতিদিন নিরাপদে এটি উপভোগ করার জন্য এখানে কিছু টিপস দেওয়া হল:
পরিমিত খাবার খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ: খাবারের পরিমাণ সম্পর্কে সচেতন থাকুন এবং প্রস্তাবিত দৈনিক সীমা মেনে চলুন।
আপনার শরীরের কথা শুনুন: আপনার শরীর কেমন তা মনোযোগ দিনবিটের রসের প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়। যদি আপনার কোনও প্রতিকূল লক্ষণ দেখা দেয়, তাহলে আপনার খাওয়া কমিয়ে ফেলার কথা বিবেচনা করুন অথবা সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করে দিন।
অন্যান্য খাবারের সাথে মিশিয়ে নিন: বিটের রস খাওয়ার সময়, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে প্রোটিন বা স্বাস্থ্যকর চর্বির সাথে মিশিয়ে চেষ্টা করুন।
আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন: যদি আপনার কোনও স্বাস্থ্যগত সমস্যা থাকে বা আপনি ওষুধ খাচ্ছেন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় বিটের রস অন্তর্ভুক্ত করার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলা বুদ্ধিমানের কাজ।
Disclaimer: এই নিবন্ধে উল্লিখিত পদ্ধতি এবং পরামর্শগুলি সাধারণ স্বাস্থ্য জ্ঞানের ভিত্তিতে লেখা, এটি অনুসরণ করার আগে একজন ডাক্তার বা সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
